答案：北方抗寒但不抗旱的草種主要是羊胡子草。

羊胡子草的特點：
羊胡子草（學名：Elymus dahuricus）是一種多年生禾本科植物，主要分布在中國東北地區、蒙古、俄羅斯西伯利亞等地。它的莖直立或斜生，高約30-80厘米，葉片細長，質地較硬。羊胡子草具有很強的耐寒性，能在零下30度左右的低溫環境下生存，但對干旱條件較為敏感，需要適量的水分才能保持良好的生長狀態。在北方寒冷但水源充足的地區，羊胡子草是一種常見的植被類型。

生長環境與應用：
羊胡子草通常生長在河岸、濕潤草地、山坡等地方，尤其喜歡排水良好且土壤肥沃的環境。由于其耐寒性好，被廣泛應用于北方地區的綠化工程中，如公園綠地、道路兩旁的景觀帶等。羊胡子草還是一種優質的牧草資源，適合放牧牛羊等家畜。在干旱年份，需要適當灌溉以保證羊胡子草的正常生長和利用價值。

管理與維護：
為了使羊胡子草更好地適應環境并發揮其作用，種植時應選擇合適的土壤類型，并施以適量的有機肥料。在干旱季節，適時澆水是保證羊胡子草健康生長的關鍵。定期修剪可以促進植株分蘗，增加覆蓋率。在冬季極寒天氣下，采取一定的保溫措施也有助于羊胡子草安全越冬。通過這些管理措施，可以有效地提高羊胡子草的生態效益和經濟效益。