山東臨沂市的簡易式屋頂綠化工程可以根據以下步驟進行：

1. 確定項目要求：與綠化公司或專業園藝設計師討論您的綠化目標和要求，包括屋頂面積、使用的植物種類、綠化效果等。

2. 屋頂準備：檢查和清理屋頂表面，確保其平坦、干凈，沒有任何損壞。必要時，可能需要進行防水處理和修復屋頂結構。

3. 設計方案：根據項目要求和屋頂條件，綠化公司或專業園藝設計師將為您提供屋頂綠化的設計方案，包括土壤深度、植被布局、灌溉系統等。

4. 材料采購和準備：根據設計方案確定所需材料，如土壤、植物、灌溉設備等，并采購和準備這些材料。

5. 土壤鋪設：在屋頂上鋪設合適的土壤或栽培介質，具體土壤深度將根據項目需求和屋頂結構承重能力等因素確定。

6. 植物種植：根據設計方案，在土壤上進行植物的種植，根據植物的要求和布局，進行適當的間距安排。

7. 灌溉系統安裝：根據設計方案，在屋頂上安裝合適的灌溉系統，以確保植物得到足夠的水分供應。

8. 植物養護和維護：完成綠化工程后，需要進行適當的養護和維護，包括定期澆水、施肥、修剪等，以確保植物健康生長并維持綠化效果。

以上步驟僅為一般性指導，并且具體的簡易式屋頂綠化工程可能會有所不同。最好咨詢當地的綠化公司或專業園藝設計師，他們將能夠為您提供更具體和個性化的建議和方案，并進行報價和實施工作。