野生五針松的種子通常在秋季成熟，所以收集種子的最佳時期是每年的秋天，特別是在9月至10月之間。當松果變黃且開始開裂時，就可以進行收集了。

如果你說的是挖取野生五針松的幼苗或者小樹苗進行移栽的話，那么最好的時間通常是在春季和秋季。春季（3-4月）和秋季（9-10月）的溫度和濕度都較適中，有利于植物恢復生長和適應新環境。

無論是收集種子還是挖取幼苗，都需要遵守當地的相關法規，并確保不會對當地的生態環境造成影響。野生五針松屬于國家二級保護植物，任何非法采伐和移植都可能面臨法律處罰。