構樹葉發酵前后的養分含量分析：對發酵前后的構樹葉和含發酵構樹葉的肥育豬飼料的常規養分與單寧含量進行了檢測，結果見表1。

構樹葉的發酵配料配方及喂養方法

一、發酵配料方法： 構樹葉打漿或切碎取 300 公斤、 加入玉米粉或其他能量飼料粉 80 公斤左右， 加入一包粗飼料降解劑，粗飼料降解劑事先與玉米粉混合后加入。混合均勻，含水量檢測， 可以手用力捏一把，有水從手指間印出來為度，用力壓實壓緊密封好進行發酵，發酵時間， 3-8 天（冬長夏短） 。

為改善構樹葉中含有大量單寧造成的澀味，可以在發酵前加入糖精進行調節，如每 100 公 斤發酵料中加入 6-10 克糖精，成本僅為 0.5 元以內。糖精事先加入到少量水（如幾公斤水 中）溶解后再加入大料中混合均勻。

經上配方中玉米粉的作用是：

① 一是吸收新鮮構樹葉中多余的水份，新鮮的構樹葉中含水量在 75%，如果直接發酵，會不可避免地發生腐爛變質現象，也會產生大量亞硝酸鹽，必須加入其他干物質原料進 行吸收多余的水分，加入 80 公斤玉米粉后，可以吸附掉新鮮構樹葉中多余的水份，使發酵 料的含水量控制在 50-60%左右。

② 第二個作用是補充發酵能量，以使發酵快速啟動，發酵充分，增加發菌點，發酵后這些 能量總體上并沒有損失，反而有所增加.

二、 其他注意事項

以上發酵配料中的玉米粉也可以使用麥麩米糠、薯干粉、麥粉、高粱粉、次粉、稻谷粉或米 粉等來代替，使用更為廉價的原料，更為有利和降低成本。為了提高由于樹葉中單寧 過高造成的適口性問題，可以考慮在發酵前添加糖精進行調節，每 100 公斤發酵料添加糖 精 6 克-10 克。 發酵后可以長期保存，只要不動它，可以長期保存，一旦開封，則建議盡快用完，如在一周 左右用完等，每次取用后，要立即及時密封好，盡量排盡里面的空氣再次密封好保存。

三、 發酵后的喂養方法

這樣發酵后的構樹葉飼料大約蛋白含量為 18%左右，能量大約為 2.7 兆卡/千克，整 體上還缺少預混料（即缺少微量元素、鈣磷等） ， 從以上的營養成分分析可知，構樹葉的營養中，主要還是缺少能量，以及微量元素，而鈣磷 方面，則鈣含量充足，而磷略有不足，補充營養要以搭配補充能量、微量元素為主； 可以這樣喂豬等：發酵構樹葉漿濕料 80%、麥麩或米糠 8%、玉米粉或麥粉或薯干粉或米粉 等 8%、預混料 4%即可。也可以不用 4%型的預混料，只用復合微量元素添加劑＋ 磷酸氫 鈣 1%（或骨粉 2%）就可以，因為構樹葉中的維生素含量非常豐富，不必另外添加維生素。 用這種方法養豬，具體效果如何，從營養上估計，從 15 公斤到 90 公斤應該在 110 天左右， 注意供給充足飲水和原料。