櫸樹（Fagus spp.）通常在秋季落葉。具體的落葉時間可能會因櫸樹的品種、地理位置和氣候條件而有所不同。

一般而言，櫸樹的落葉時間通常在9月至11月之間，這取決于所處地區的氣溫和光照時長。隨著天氣逐漸變冷，日照時間縮短，櫸樹會逐漸停止生長，并開始進入休眠期。在此過程中，樹木會逐漸丟失葉子，使其落葉。

落葉時間也可能會受到其他因素的影響，例如氣候變化或特定品種的特點。有些品種可能會比其他品種早些或晚些落葉。最準確的方式是根據你所在地區的觀察和經驗來確定當地櫸樹的落葉時間。