櫸樹（Fagus spp.）通常被賦予美麗的落葉喬木形象，但它們并不以花朵而聞名。櫸樹的花朵相對較小，呈黃綠色或紅色，沒有鮮艷的花瓣或吸引人的花形態。櫸樹的花朵往往生長在不太顯眼的位置，例如樹冠內部或枝條上。

櫸樹更為人所關注的是其優美的葉子和整體樹形。葉子呈倒卵形或橢圓形，具有鋸齒狀邊緣，并在秋季呈現出美麗的紅褐色、黃色或橙色的葉色變化。這些特點使得櫸樹成為一種受歡迎的園林和景觀樹種。

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