枇杷樹比較怕冷。它原產于中國的南方，適應于亞熱帶氣候，喜歡溫暖濕潤的環境。

當氣溫下降到-2℃至-3℃時，枇杷樹可能會受到凍害，導致樹體受損或者果實減產。如果氣溫持續低于-10℃，則可能導致枇杷樹死亡。

如果在冬季寒冷的地區種植枇杷，需要采取一些保護措施，如覆蓋保暖物，或者在冬季的時候將其移至室內或溫室等可以控制溫度的地方。

選擇一些耐寒性較強的枇杷品種，也可以提高成功種植的可能性。